お茶の　はまきた園　社長日記

一般的に、茶の品種を　早・中・晩生の３種類に分けると

「やぶきた種」を中生とします。

同じ畑に植えて

「やぶきた」に比べて、「何日早く摘み採りできるから、早生」とか

「やぶきた」に比べて「何日摘み取りが遅いから、晩生」と言います。


現在、日本の茶園の80％～85％ほどが「やぶきた」で占められています。

なぜこれほどまでに、「やぶきた」優位なのかというと

①　製茶した時の味・香りなどの品質が優れている

②　生育が旺盛で、どの地域でも栽培が容易

③　収量が多い

などのほか、

④　生産量が多いため流通に乗せやすい

⑤　「やぶきた神話」のようなものがある（茶業者の中に）

とにかく「やぶきた」は、お茶の生産・流通・どの部分でも

王様であることに間違いありません。


他の、早生・晩生品種も、製茶して混ぜても「やぶきた」の品質を

損なわない、個性の少ない品種が求められてきたのです。


大量生産、大量流通が求められる時代には

生産者にも・流通業者にも「やぶきた」は最高のお茶でした。