2011年12月06日
ほうじ茶
私たちの住む遠州地方では「ほうじ茶」はあまりポピュラーではありませんね。
先日のはまきた園のイベントでは、「ほうじ茶」造り体験というのをやりました。
コンロの上で、「ほうろく」という瀬戸物の「炒り器」を使って
緑茶の葉っぱを炒ります。
ただそれだけなんだけど。
火にかけて、徐々におちゃっぱの色が変わってきて
香ばしい香りがしてきて、浅炒りのほうじ茶と、中炒り、深炒りができて
とっても楽しいですよ。
Posted by キチロー at 12:59│Comments(0)
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